Базилик как употреблять в пищу

Эта невероятно вкусная смесь понравится всем членам семьи. Учитывая скромную стоимость всего набора продуктов, этот салат из базилика всегда может пригодиться в случае неожиданных гостей.

Источники

Что касается ботанических свойств, то они в настоящее время достаточно хорошо изучены. По этой причине эта пряность коммерчески культивируется во многих странах. Базилик довольно хорошо прижился в европейских странах и России. Многие активные садоводы выращивают эту ароматную траву на своем участке. При хорошем уходе кустарник сохраняет показательную всхожесть, что позволяет домоседам собирать урожай пряностей в достаточном количестве.Известны и такие рецепты с добавлением базилика, как сладкие блюда и десерты. Свежая зелень королевской травы хорошо сочетается с фруктами и молочными продуктами, что позволяет использовать эту пряность даже в качестве украшения кондитерских изделий. Предлагаем приготовить собственный базиликовый крем, который придаст каждому десерту или торту тонкий, освежающий аромат.

Как правильно выбрать базилик

Базилик (лат. Ocimum basilicum) – однолетнее травянистое растение семейства Ламиевые, произрастающее в Азии. Во многих странах его выращивают для использования в лечебных, косметических и кулинарных целях, а иногда даже для производства чая. Оказывает благотворное влияние на процессы пищеварения. Базилик активно используется при простудных заболеваниях. Известно, что он помогает снизить температуру. Масло базилика является прекрасным средством от бессонницы и неврозов. Сок листьев базилика используется для лечения грибковых инфекций. Настоем полощут рот или добавляют в ванны. Люди, страдающие астмой, могут лучше дышать благодаря базилику.
Лист базилика: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Сушеный базилик добавляют в консервы, паштеты и колбасы во время приготовления пищи. Высушенные листья можно использовать для приготовления чая, а также применять в салатах и выпечке. Продукты и напитки, ароматизированные травами, имеют слегка горьковатый вкус и пряный аромат.
Базилик – специя, у которой много последователей. Хотя его знают и уважают во всех уголках мира, некоторым людям он не нравится. Для начала попробуйте самые удачные сочетания: базилик и помидоры, чай с базиликом и фруктами, пицца “Маргарита”. Если вам и вашей семье нравится его вкус и аромат, смело используйте эту специю на своей кухне!

Хорошая идея!

Эта пряная трава оказывает большое влияние на женский организм. Нельзя не отметить выраженные спазмолитические и обезболивающие свойства. Это очень ценно во время менструальных изменений в женском организме, в период менопаузы и при различных гинекологических заболеваниях. Это растение обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Эти свойства следует использовать для защиты женского организма от заболеваний репродуктивной системы инфекционного и другого характера. При подготовке к зачатию также стоит включить (при отсутствии противопоказаний) это растение в рацион. Ведь базилик содержит вещества, важные и необходимые для создания здорового фона в организме женщины, который станет прочной платформой для создания благоприятной среды для зачатия и беременности. Для восстановления сил и насыщения организма “полезными соками” базилик можно употреблять и после родов. Однако во время грудного вскармливания это растение не всегда допустимо в рационе женщины. Необходимо обратиться к специалисту! Существуют также рецепты с базиликом, например, сладкие блюда и десерты. Свежая зелень королевской травы хорошо сочетается с фруктами и молочными продуктами, что позволяет использовать эту специю даже в качестве гарнира для кондитерских изделий. Предлагаем самостоятельно приготовить заварной крем с базиликом, который придаст любому десерту или торту элегантный, освежающий аромат.

Базилик: полезные свойства и противопоказания для женщин

Натрите имбирь и добавьте его в куриный бульон вместе с розмарином и розовым перцем. Доведите бульон до кипения, накройте и оставьте на медленном огне на 30 минут, затем процедите. Добавьте горошек, брюссельскую капусту, базилик и пасту и тушите 2-3 минуты. Приправьте суп солью, перцем и соком лайма. Сушеный базилик можно добавлять в консервы, паштеты и колбасы во время приготовления. Высушенные листья можно использовать для приготовления чая, а также применять в салатах и выпечке. Продукты и напитки, ароматизированные этой травой, имеют слегка горьковатый вкус и пряный аромат.

Описание

Эта культура считается природным афродизиаком. Также доказано, что он оказывает положительное влияние на нервную систему человека. Небольшое количество базилика в вашем ежедневном рационе может творить чудеса. Это растение насыщено множеством полезных веществ и помогает восстановить силы, укрепить иммунную систему, получить заряд положительной энергии.
Он может разрешить небольшое количество специй. Абсолютным противопоказанием является склонность будущей матери к гипертонии. Однако базилик можно использовать беременным женщинам в виде ингаляций, отваров для полоскания рта.

Виды базилика для кулинарных целей

С древних времен различные травы использовались в косметических процедурах не только по своему прямому назначению (отвары, настои, лосьоны), но и как средство ароматерапии. В косметологии на основе базилика изготавливается множество кремов, лосьонов, мазей и других средств. Масло базилика также способно успокаивать воспаления и уменьшать покраснения на коже. Свежий базилик благотворно влияет на волосы, укрепляя их и устраняя тусклость. Свежий базилик обладает лечебными свойствами благодаря большому количеству содержащихся в нем питательных веществ. В медицине его используют как бронхолитическое, спазмолитическое, обезболивающее, мочегонное, антитиреоидное, противовоспалительное, седативное и тонизирующее средство.

Томатный суп с базиликом

Начинающие кулинары часто спрашивают себя, куда добавить базилик при консервировании. Ведь базилик обычно используется при консервировании фруктов и овощей на зиму. Вещества, содержащиеся в пряном растении, обладают консервирующими свойствами. Считается, что эта трава очень полезна для мужского здоровья. Витамины и минералы, которые содержатся в листьях и стеблях базилика, способствуют поддержанию мужской силы, помогают предотвратить развитие аденомы простаты и других характерных заболеваний. Антибактериальная способность этой пряной травы находит применение в профилактике урологических заболеваний. Базилик полезен для мужской нервной системы. Это растение приветствуется в питании спортсменов, так как помогает укрепить иммунную систему, восстановить силы, получить необходимый жизненный тонус.

Рецепты вкусных и питательных блюд

Фиолетовый базилик имеет мятный вкус, а зеленый сорт похож по вкусу на гвоздику и лавровый лист. Лимонный базилик обладает цитрусовым ароматом и кисловатым лимонным вкусом. Ереванский сорт имеет гвоздичное послевкусие и аромат, напоминающий смесь пряности и чая. Бакинский сорт имеет мятный вкус и пахнет гвоздикой. Ванильный сорт имеет сладкий вкус с легкими нотками специй и ванильным послевкусием.

Только важное