Если вы начинающий или опытный вегетарианец и не хотите тратить много времени на ежедневное приготовление пищи, попробуйте наши готовые и сбалансированные блюда Вегетарианской программы.
Только лучшие ингредиенты для здорового питания каждый день!
Ознакомьтесь с меню для этой программы ниже
Веганский образ жизни: соображения
Исключите продукты животного происхождения на несколько месяцев. Если вы не будете торопиться, вы сможете попробовать рецепты для веганов, найти новые вкусные закуски и открыть для себя веганские варианты в ваших любимых ресторанах. Веганская кухня завоевывает сердца людей каждый год. Сотни рецептов, опубликованных на этом сайте, уже взяли на вооружение веганские домохозяйки, компьютерные программисты и веганские спортсмены. Благодаря удивительному вкусу веганской пищи!
Что едят вегетарианцы?
Лакто-вегетарианство исключает все яйца, молоко и молочные продукты разрешены. Кроме того, этот тип вегетарианства исключает потребление желатина и сычужного фермента, которые создаются из продуктов животного происхождения. Фрукты – отличный выбор для удовлетворения тяги к сладкому на веганской диете, получая необходимые питательные вещества из фруктов. Ягоды – отличный вариант, с низким содержанием сахара и высоким содержанием питательных веществ.
Читайте также:
Если вы, как сознательный человек, пытаетесь минимизировать ущерб, наносимый окружающей среде, вам также важно узнать о тех продуктах, которые могут нести на себе следы убийства и насилия. Вот список некоторых наиболее популярных продуктов.
Фрукты содержат много витаминов и минералов и богаты углеводами и клетчаткой. Достаточно одного яблока, апельсина и нескольких ягод клубники, чтобы получить суточную дозу витамина С. Не обязательно есть фрукты просто так, можно готовить фруктовые салаты, свежие соки и десерты, такие как джемы, конфитюры, турецкое наслаждение и цукаты.
Едят ли вегетарианцы рыбу?
Рекомендуйте, как приготовить “льняное яйцо” для рецептов. Смешайте 1 столовую ложку льняной муки с 3 столовыми ложками воды и дайте постоять до загустения, около 15 минут. Используйте вместо 1 яйца в рецептах выпечки.Самые вкусные веганские рецепты народов мира приготовлены по рецептам, которые не менялись тысячелетиями. Популярные блюда с мясом, молоком и яйцами можно легко веганизировать, заменив продукты животного происхождения их растительными аналогами. Часто в процессе приготовления происходит волшебство – получается новый рецепт, превосходящий вкус оригинала!
Опасности веганского меню
На этом масле нельзя жарить и хранить его можно только в холодильнике, но не более месяца после открытия. Масло горькое, но очень нужное для веганов! Потому что он богат жирными кислотами Омега-3, Омега-6, Омега-9, которые, как считается, содержатся в основном только в рыбе (но без них – невозможно). Нет, это масло также имеет хороший баланс! Так что одна столовая ложка в день – будьте добры! Если вам не нравится вкус, и вы не любите растительное масло, купите капсулы с льняным маслом (только убедитесь, что они не желатиновые). Капсулы без желатина трудно найти, но что если вам повезет? 4 штуки 2 раза в день – и отлично! Чтобы узнать секрет приготовления сытных блюд, я обратилась к кулинарному эксперту. Моя бабушка печет самые лучшие блины в мире! Она может накормить пятерых здоровых мужчин, свою дочь, внучку и своего толстого кота небольшой стопкой блинов. И знаете что? Блины моей бабушки – вегетарианские!
Болевые
Яйца играют важную роль в рационе человека. Они являются незаменимым ингредиентом многих рецептов и продуктом, богатым питательными веществами, особенно белком. При выпечке тортов яйца выступают в качестве связующего ингредиента и делают торт влажным и пушистым. Веганы могут заменить яйца следующими продуктами.
Сделайте овощи краеугольным камнем вашей веганской диеты; они являются источником питательных веществ. Возьмите себе за цель включить несколько цветов в свой выбор овощей! Это гарантирует, что вы получите целый набор витаминов, минералов, антиоксидантов и других фитонутриентов.
Продукты для веганов, которых следует избегать!
Помимо возможности самим испечь любое сладкое угощение (от поросенка до торта) для тех, кто ленится, спешит или не любит сладкое, есть выбор готовых сладостей на любой вкус. Сегодня можно купить готовые пирожные, эклеры, корзиночки, трубочки, шоколадные конфеты (аналоги баунти, сникерс и другие) и мороженое. В последнее, кстати, я влюбилась вскоре после обращения к веганству, когда попробовала веганскую версию этого десерта. Бобовые – ценный источник растительного белка. Фасоль, соя, горох, нут и чечевица содержат максимальное количество растительного белка, а также другие необходимые организму вещества: фолиевую кислоту, железо, магний, калий и другие. Для лучшего усвоения организмом
Фрукты и ягоды
Когда мы говорим, что авокадо является хорошей заменой жирам в выпечке, мы не имеем в виду торт с авокадо. Вкус авокадо универсален и позволяет использовать его во многих рецептах. В нем много мононенасыщенных (полезных) жиров, которые могут снизить уровень “плохого” холестерина в организме.Веганы и вегетарианцы едят все зерновые и цельнозерновые продукты. Отличный источник длительного насыщения, а в сочетании с бобовыми обеспечивает полный спектр аминокислот. Выбирайте цельные зерна, а не “быстрозавариваемые” зерновые аналоги.
Питание
Веганская диета приносит огромную пользу здоровью. Однако переход на растительную диету должен быть продуманным. Начните планировать свое питание. Мы советуем внимательно изучить все продукты в вашем кухонном шкафу – убедитесь, что вы получаете макроэлементы в нужном количестве, и замените продукты животного происхождения наиболее питательными растительными альтернативами.
Овощи – один из важнейших компонентов здорового питания. В них почти нет жира, а содержание белка гораздо ниже, чем в мясе. Главное достоинство овощей в том, что они наполняют организм минералами, витаминами, органическими кислотами, углеводами и полисахаридами. Например, листья петрушки, капуста, лук, пастернак чрезвычайно богаты фосфором; листовые и корнеплоды – калием; салат, шпинат, свекла, огурцы и помидоры – железом; салат, цветная капуста, шпинат – кальцием. Кроме того, овощи обладают очищающей и ощелачивающей функцией, улучшают работу пищеварительной системы и способствуют нормальному функционированию организма в целом.
Орехи и семена
Согласно древней медицинской науке Аюрведе, злаки относятся к сладкому вкусу. Сладкий вкус питает и укрепляет, способствует росту всех тканей, увеличивает оджас и продлевает жизнь, полезен для волос, кожи и внешней структуры, полезен для организма. ВОЗ рекомендует вегетарианскую диету как один из самых здоровых вариантов питания. Поэтому все больше людей отказываются от мяса во имя здоровья: оно снижает риск некоторых видов рака, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Многие люди становятся вегетарианцами по этическим, экологическим или религиозным причинам: они считают неэтичным убивать животных или убеждены, что животноводство вредит окружающей среде.
Где купить веганские продукты
Зерновые и их производные, такие как хлеб, сухие завтраки, макароны, крупы и хлопья, составляют большую часть рациона. Не зря наша культура оперирует такими фразами, как: “Хлеб и крупа – наша пища” или “Хлеб – всему голова”. У вас будет время открыть для себя проверенные приемы, например, всегда носить в сумочке вегетарианский салат или знать, какие места для обеда лучше всего подходят для прогулок с друзьями и коллегами.
Что нельзя есть вегетарианцам
Отличный вариант – сыр из орехов. Его готовят так же, как и обычный сыр из молока. Одними из самых популярных являются сыры из орехов, таких как миндаль, кешью, макадамия и другие, которые содержат полезные жиры, клетчатку и белок.
Читайте далее:
