Как приготовить тыквенные оладьи

Очистите тыкву и натрите ее на мелкой терке. Натрите творог, чтобы он стал более однородным, можно взбить его в блендере или протереть через сито. Смешайте творог с тыквой, добавьте сырое яйцо, соль и сахар. Смешать. Добавьте муку. Тесто должно быть настолько густым, чтобы вы могли отщипывать от него кусочки руками.

Блинчики с тыквой и творогом

После добавления каждого ингредиента я все хорошо перемешиваю, как бы взбивая. Я предварительно просеиваю муку. Эти действия я заменяю добавлением соды и пекарского порошка – я насыщаю массу воздухом, и блины получаются более мягкими и пушистыми.Очень вкусными получаются тыквенные блины с творогом. Для приготовления этого блюда рекомендуется брать жирный творог, не менее 9% жирности. Если в продукте нет жира, картофель фри будет менее нежным и слегка “резиновым”.

Жареная тыква – полезные советы опытных кулинаров

Очистите тыкву и нарежьте ее кубиками 2-3 см, варите в воде или в пароварке до мягкости (около 20 минут). Слейте бульон и остудите тыкву. Затем, используя блендер или терку, превратите тыкву в пюре. Оладьи готовятся на основе сырых продуктов, ничего не нужно готовить. Натрите морковь и сырую тыкву на мелкой терке. Затем добавьте в овощную смесь сырое яйцо, посолите и добавьте сахар по вкусу. Смешайте кефир с сырым яйцом, сахаром и солью, добавьте муку и пекарский порошок. Затем добавьте остывшую бланшированную тыкву. Еще раз хорошо перемешайте.
К тыквенно-кабачковой смеси добавляю одно яйцо, полторы столовые ложки муки, соль и тщательно перемешиваю. Муки может быть разное количество, нужно следить за консистенцией массы: как только крупинки связываются, можно не добавлять больше муки.

Тыквенный пумперникель: белорусский рецепт

Тыква чрезвычайно полезна и универсальна. Его можно использовать для приготовления всех видов блюд – от закусок до десертов. Например, тыквенные оладьи могут быть сладкими или солеными. В первом случае их подают со сладкими соусами, джемами и медом. На второе – томатный, грибной или сливочный соус. Вот несколько вариантов рецептов тыквенных оладий.Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции (пишите на support@alimero.ru) и с активной ссылкой на источник. Используя сайт, вы соглашаетесь с условиями и положениями.

Рецепт тыквенного сыра

Натрите тыкву на мелкой терке, добавьте соль и отставьте на минуту. Через пять минут тыква начнет выделять сок. Приправьте тыквенную смесь перцем по вкусу. Добавьте муку и пекарский порошок. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и не приобретет консистенцию сметаны. Поскольку тыква может быть разной, трудно определить точное количество муки. Чем сочнее тыква, тем больше муки вам потребуется. Осталось добавить муку, вводите этот ингредиент постепенно, хорошо перемешивая. Жарьте оладьи на среднем огне, распределяя тесто ложкой и формируя тонкие лепешки. Обжарьте с одной стороны до хрустящей корочки, затем аккуратно переверните и продолжайте жарить, слегка уменьшив огонь, до легкого подрумянивания другой стороны. Подавайте оладьи со сметаной.

Оладьи из тыквы и цуккини

Если вы хотите приготовить эти оладьи с минимальным количеством жира, используйте только яичные белки. Однако можно использовать и целое яйцо, в этом случае содержание жира будет несколько выше.
Натрите тыкву на мелкой терке. В отдельной миске взбейте сырые яйца с сахаром и солью. Затем добавьте молоко и снова хорошо перемешайте. Добавляйте муку постепенно, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Еще немного о тыкве

Натрите кабачки так же, как и тыкву. Смешайте натертые овощи в миске. Очистите лук. Вы можете нарезать его мелкими кубиками или натереть на терке с мелкой сеткой. При необходимости можно добавить к овощам и раздавленный зубчик чеснока. Все хорошо перемешать. Настоящие белорусские драники или деруны, конечно же, должны быть приготовлены из картофеля или с его добавлением. В белорусских рецептах я встречал разные пропорции тыквы и картофеля. И 70/30, и 50/50. В моем рецепте тыква – главный ингредиент.

Тыквенные оладьи: рецепт на кефире

Очистите и натрите тыкву на мелкой терке. Если вы используете молодые цуккини, просто хорошо вымойте их и обрежьте концы с обеих сторон. Если кабачок уже перезрел, его нужно очистить от кожуры, а затем, разрезав на четвертинки, удалить среднюю часть с семенами. Добавьте в овощную смесь сырые яйца, соль и перец. Зелень тщательно вымойте, высушите и мелко порубите. Добавьте травы к остальным продуктам и хорошо перемешайте. Добавьте муку и хорошо вымесите тесто, чтобы не было комочков.

Оладьи из тыквы и кабачков

Взбейте яйцо или яичный белок с творогом, солью и подсластителем. Натрите тыкву и яблоки на терке среднего размера. Вымойте изюм и замочите в кипятке на 15 минут, затем слейте воду и обсушите. Измельчите отруби в кофемолке в муку.