Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Диаграмма совместимости. Такие «наглядные пособия» позволяют всегда иметь на виду список продуктов, которые можно и нельзя комбинировать. Но лучше модифицировать стандартный стол под свои нужды и вкусы. Например, если вы не едите цельное молоко и блюда, в которые оно входит, то этот продукт можно вообще исключить из списка — он будет только мешать. Уделите этому время, и у вас будет своя личная таблица, которая поможет вам ориентироваться в наиболее предпочтительных, совместимых продуктах.

Советы по раздельному питанию

Натуропат считает, что одновременное присутствие в желудке белков, жиров и углеводов — по сути, традиционной комбинации для большинства блюд — вредит вашему здоровью. Он основывал свои идеи на том, что продукты, относящиеся к разным категориям (белки, углеводы, крахмал и т.д.), требуют отдельных ферментов для их расщепления. А если вы сочетаете в одном приеме пищи несколько продуктов из разных категорий, ферментная система не в состоянии правильно расщепить эти вещества. В результате недостаточно обработанная пища оказывается в кишечнике, где необработанные белки или углеводы становятся пищей для болезнетворных микроорганизмов. Это вызывает брожение, гниение и отравление организма продуктами, выделяемыми во время этих процессов. Поэтому Шелтон разработал систему питания, которая включала почти все приемлемые и неприемлемые комбинации продуктов. Например, углеводы не следует сочетать с кислыми продуктами, а арбуз и дыни нужно есть отдельно от всего остального. В то время, когда Шелтон разработал свою гипотезу, медицина была далека от глубокого понимания процессов пищеварения. Поэтому его идеи были признаны полезными и, более того, нашли множество последователей. Однако современные гастроэнтерологи, диетологи и другие специалисты придерживаются иного мнения*.

Интернет-ресурсы

Диета — это не та диета, которую можно начать «здесь и сейчас». Лучше потратить время на составление ежедневного рациона на неделю, что облегчит задачу и поможет продумать баланс питательных веществ, удобное время для каждого приема пищи и другие детали. А чтобы процесс перехода на новую систему питания был максимально комфортным, прислушайтесь к следующим советам: Один из главных принципов этой системы: максимально упрощайте пищу. Сложные блюда плохо усваиваются нашим организмом. Поэтому не сочетайте более двух продуктов одновременно — это приводит к плохому пищеварению.

Питание на неделю

Сахар рекомендуется употреблять отдельно, а также за час-полтора до еды. Другой вариант — заедать сахар зеленью и некрахмалистыми овощами. Но сочетание с жирами, белками и крахмалом может привести к брожению. Отдельно стоит обратить внимание на мед. В небольших количествах его можно сочетать со всеми продуктами, кроме корма для домашних животных.
Абсолютных противопоказаний (при которых раздельное питание вообще неприемлемо) нет. Однако есть несколько условий, которые необходимо учитывать, чтобы такая диета не навредила здоровью и улучшила потерю веса:

Что такое раздельное питание: что и с чем есть по Шелтону

В настоящее время раздельное питание наиболее часто используется при потере веса. Хотя не все аргументы, выдвинутые создателем этой системы, были научно доказаны, этот подход все же может быть эффективным для снижения веса. Вот почему: «неосмотрительность» ферментной системы. Многочисленные исследования поджелудочной железы, главного «поставщика» пищеварительных ферментов, подтвердили: этот орган выделяет вещества, которые помогают расщеплять все виды пищи, независимо от того, что человек съел. Это означает, что после употребления овсянки (пищи, богатой углеводами) железа будет выделять протеазу и липазу, которые расщепляют белки и жиры соответственно. Употребление белковой пищи с умеренным количеством крахмалистых овощей, некрахмалистых овощей и зелени — неплохое сочетание. С другой стороны, нежелательно и даже недопустимо сочетать продукты этой группы с крахмалистыми продуктами, сладкими фруктами и сахаром. Преимущества раздельного питания как самостоятельного метода лечения пока не подтверждены. Однако некоторые принципы этой системы успешно используются при лечении хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и др. Однако во всех этих случаях диета является частью комплексной терапии. Его автор, американский натуропат Герберт Шелтон, помог по-новому взглянуть на состав здорового питания, сочетание продуктов в меню и физиологию пищеварения, объединив все это под лозунгом «Здоровье и долголетие!». Но сто лет — это большой срок для науки, которая не останавливается ни на день. Или современным диетологам есть что добавить к идеям создателя этой системы?

Сохраните материал